Viendo el frio que nos acompaña estos días ,aquí os dejo la receta del pote asturiano

Ingredientes:

500grs de fabas

Unas hojas de berzas

2 morcillas

2 chorizos

Un trozo de lacón o jamón

1/2 kilo de carne de cerdo fresca

100grs de tocino

1/2 cucharadilla de pimentón

1/2 kilo de patatas

Un poco de aceite

Se remoja el lacón durante toda la noche en agua templada, y las fabas en agua fria.

En una cazuela proporcionada  a las cantidades se ponen las fabas , las morcillas, los chorizos, la carne fresca, el tocino y el lacón,se cubre de agua fria y se acerca al fuego; cuando rompe el hervor, se espuma,se separan un poco y se dejan cocer lentamente durante una hora aproximadamente.

Por separado se cuece la verdura, después de lavada, unos minutos en agua hirviendo con sal (ésta estará finalmente picada). A continuación se pasa por agua fría,se escurre bien y se junta con las fabas, se remueve para mezclarlo y se añaden las patatas picadas menudas. Si fuera necesario se agrega agua hirviendo, hasta que quede todo cubierto. En una sárten se pone un poco de aceite; cuando está caliente, se frie un diente de ajo; una vez dorados se estruja con un tenedor para que suelte todo el jugo y después se separa. Cuando el aceite está caliente se deshace el pimentón, cuidando de que no se queme y se vierte sobre el conjunto, se sazona de sal (teniendo en cuenta la carne salada). Se deja cocer lentamente hasta que esté bien tierno y unido. No debe estar demasiado caldoso ni muy seco. Antes de servirlo dejar reposar unos minutos. Se sirve en una fuente con la carne cortada en trozos.

Consejo : de un día para otro esta buenisimo!!