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Cocineros Michelin Asturias

 

El Gobierno del Pincipado de Asturias acudió por primera vez a Madrid Fusión para promocionar allí los atractivos gastronómicos de la región y los Alimentos del Paraíso  Natural.Madrid Fusíón es el congreso de cocineros y la Feria Gourmet más importante que se celebra en España.

De la mano de la consejería de Desarrollo Rural se promocionaron en Madrid Fusión los alimentos del paraíso Natural, que " gustaron y sorprendieron", como apuntó la consejera, María Jesús Álvarez, quien estuvo en Madrid.Ese día pasaron por el stand del Principado más de mil profesionales de la cocina y periodistas especializados."Este es un buen indicador de la gran acogida que está teniendo nuestra marca, que nos hace confiar en que los productos del Principado serán incorporados cada vez a las recetas de los mejores cocineros del mundo", aseguro la responsable de Desarrollo Rural del Principado.

Los que se acercaron al stand de Asturias pudieron degustar una buena parte delo sAlimentos asturianos como los quesosde Cabrales, Gamonéu, Casín,Afuega ´l pitu; el chosco de Tineo y los chorizos asturianos, el vino de Cangas de Narcea, la sidra con denominación de origeny dulces como los carajillos, lasmarañuelas, la mermela de kiwiy miel.

A través de los cocineros asturianos que cuentan con estrllas Michelín, seis de los ocho acudieron a Madrid ,Nacho Manzano, Ricardo Sotrs, Jaime Uz, Jose Antonio Campo, Marcos Morán e Issac Loya, para participar en el taller     " Cocinando en Paraiso: productos de Asturias a doce manos.

Tradiciones- Aguinaldo en Cazu

 El aguinaldu , una tradición ancestral en la parroquia pongueta de Cazu, es otro de los daño colaterales de la despoblación  de los pueblos, de eso que se llama el éxodo rural.El domingo, como manda la tradición, los mozos salieron a pedir el aguinaldo  a caballo.Eran seis mozos solteros, un casado y el gaitero.Este año , por primera vez, pidió un casado, que se sumó a la comitiva para animar a otros y evitar que la tradición se pierda.

Los jinetes salieron pasadas las once de la mañana de la localidad de Sellañu, rumbo a Cazu, allí les esperaban los vecinos que viven todo el año  y pocos de los que vienen los fines de semana, porque la meteorología no animaba mucho.

Hace años , cuando salían a caballo hasta treinta mozos" llegaban a juntar 4.000¤ recordaban en Cazu con nostalgia.Todo lo que se recauda en ese día de destina a pagar la cena y la fiesta que tendrá lugar el próximo sábado , 17 de febrero.

Abrir el aguinaldo también a los casados o es la única iniciativa para evitar que se muera la tradición , también podrían participar les moces.

Triste es ver como se van perdiendo poco a poco las tradiciones ...

El Chigre

                   

A mediados del siglo pasado todas las aldeas, incluso las más alejadas de la población , contaban con un establecimiento que cumplía las funciones de chigre, tienda, lugar de reunión, restaurante, depósito de cartas y avisos para los vecinos etc ; incluso fonda para algún forastero que llegaba.

Con la llegada del progreso,las carreteras y los coches, se acortaron las distancias a los supermercados  y estas tiendas- chigre fueron desapareciendo.Después , las nuevas leyes fueron poniendo prohibiciones  a este tipo de establecimientos pero , en estos estos últimos años, están en periodo de recuperación y, algunos, ya lo han conseguido.

Nos alegra que en  nuestra comarca retomen este concepto de negocio donde disfrutabamos de buenas tertulias a la vez que hacíamos la compra y bebíamos un vinito.

Zona azul en Cangas de Onís


 Al final llego la zona azul  en el aparcamiento del Censu en Cangas de Onís. Tras años debatiendo si o no, la zona azul funcionará a partir del 1 de marzo hasta el 31  de octubre.

La zona azul estará operativa de lunes a viernes en horario de mañana de 9 a 14 horas y por las tardes de 16 a 18 horas; los sábados, domingos y festivos sólo funcionará en horario de mañanas.La primera hora de estacionamiento será gratuita y desde el minuto 31 al 120 se tarifará a 0,01 euros por minuto.Con esta medida se busca la rotación en el aparcamiento más céntrico que tiene Cangas de Onís, donde ahora hay vehículos estacionados días sin moverse de allí . ¿Qué os parece la nueva iniciativa?

Ahora toca bici

El fin de semana 8 de junio vuelve la Ciclourista a Cangas de Onís

El pistoletazo de salida es el sabado 9 a las 9:00H y el cierre de control a las 16:00H, desde Cangas de Onis, dirección Arriondas y desde aquí por la nacional 634 hasta Ribadesella Km. 23,5, a continuación se circula por la As-263 dirección Llanes hasta llegar a Celorio, Km. 46,8 de la prueba aqui se gira a la derecha Ctra LLN8 dirección Porrua, en Porrua estara ubicado el primer avituallamiento. Seguimos por esta carretera hasta Parres dirección Alto de la Tornería km. 58,8, es un puerto de 3,5 kms pero los dos y medio últimos con unos porcentajes de desnivel que alcanzan el 12%, luego un descenso largo de 9 Km. con curvas muy peligrosas hasta Huera de Mere, Km. 69, donde enlazamos con la carretera As-115, Alto de la Robellada Km. 75, (aquí está ubicado el segundo avituallamiento) giro derecha carretera As-114, descenso hasta Soto de Cangas Km. 90,9, cruce por la carretera As-262 hasta Covadonga Km. 98 y Lagos de Covadonga donde se da por finalizada la prueba, durante el recorrido se tendrán que superar 3 dificultades montañosas, siendo la ascensión a los Lagos de Covadonga la más exigente con sus 14 kilómetros de longitud y casi 1000 metros de desnivel en cuya meta se sitúa la meta de la prueba. El paisaje del que podrán disfrutar los cicloturistas y que será el broche final de la competición es una autentica maravilla.