Video Mercado en Cangas de Onís
Mercados hay muchos, pero como el mercado dominical de Cangas de Onís , ninguno.La variedad y calidad de sus víveres lo han convertido, desde hace ya décadas, en la mejor despensa para los amantes del buen comer.Hasta el punto de que no es raro ver a chefs, incluso con Estrella Michelín como Jóse Antonio Campo Viejo , del Corral del Indianu, pasear los domingos por los soportales del Palacio Pintu y sus aledaños en busca del mejor género.
No es el único: El cocinero José Andrés afincado desde hace años en Washington D.C y considerado como una de las cien personas más influyentes del mundo por la revista "Time " , también se ha dejado caer en alguna ocasión por el mercado de Cangas de Onís para aprovisionarse , entre otras cosas, de quesos.
Y es que si por algo es famoso el mercado cangués es por la cantidad de productos derivados de la leche que allí se despachan cada domingo.De entre todos ellos destacan los dos tipos de quesos Gamonéu: del Valle y del Puerto, el de los Beyos y, por su puesto, el Cabrales. Pero además de quesos en el Mercau cangues , hay frutas y hortalizas de los praos y los huertos de los pueblos de la zona y también mucha legumbre: sembrada, recogida, curada y esbillada por las manos que llevan haciéndolo toda la vida.La sidra dulce, en temporada , mantega de casa, la harina de maíz, el pan, los embutidos y les llambionaes so los protagonistas cada domingo de un mercáu que el ayuntamiento cangués quiere promocionar como reclamo para que los turistas se acerquen de fin de semana a Cangas de Onís, con este aliciente, como uno de los muchos otros que los esperan.
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Feliz Mercau!!